По ближневосточной традиции великолепных борзых нельзя было купить или продать — их преподносили в подарок. Бедуины считали питомцев священными, содержали их в шатрах и кормили деликатесами, а на охоту доставляли на верблюдах или лошадях.
Вместе с племенами кочевников персидские борзые распространились по Ближнему Востоку. Примерно в VII-м веке попали в Китай, а в Европе прославились в Средневековье.
В 1963 году салюки официально признал Английский клуб собаководства. В 1966 году Международная кинологическая федерация утвердила первый стандарт породы.
Внешность
Для салюки характерно грациозное, гармоничное телосложение. Изящный костяк контрастирует с силой, выносливостью и способностью развивать высокую скорость во время охоты по горной и равнинной местности. Взгляд у собаки внимательный и преданный. Движения плавные, легкие, упругие.
Голова
Изящная, вытянутой формы.
Челюсти
Сильные, с правильным прикусом. Зубы мощные.
Нос
Ровная спинка. Мочка крупная, коричневая или черная.
Глаза
Крупные, овальные. Темные или орехового цвета.
Уши
Удлиненные, подвижные. Покрыты длинной или короткой шелковистой шерстью. Посажены высоко. Плотно прижаты к голове.
Шея
Длинная, с развитой мускулатурой.
Корпус
В меру широкая спина, чуть выгнутая поясница. Глубокая, узкая грудь. Выступающие ребра. Сильно подтянутый живот.
Конечности
Длинные, прямые, с крепким костяком. Мускулистые, но не грубые плечи. Гибкие, сильные пясти. Лапы эластичные, достаточно длинные, со сводистыми, длинными, гибкими пальцами. Голени и бедра развитые. Углы коленных суставов хорошо выражены. Плюсны короткие.
Хвост
Длинный, чуть изогнутый, с подвесом из длинной шелковистой шерсти. Поставлен низко. Кончик доходит до скакательного сустава. В спокойном состоянии салюки держит хвост на линии спины.
Шерсть
Гладкая, мягкая и шелковистая. Задняя поверхность бедер и конечности украшены очесами. У редкой гладкошерстной разновидности очесы отсутствуют.
Окрас
По стандарту окрас может быть любым, однако тигровый нежелателен.